Đâu là loại gạo tốt nhất dành cho người bị tiểu đường?

Ngày:22/07/2019 lúc 14:57PM

Đối với những người bị tiểu đường thì vấn đề được quan tâm nhiều nhất đó là nên ăn loại gạo gì để không làm tăng đường huyết. Đối với người Việt, cơm là món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, vậy đâu là loại gạo dành cho người bị tiểu đường?

1. Tại sao người bị tiểu đường nên hạn chế ăn gạo trắng?


Các chuyên gia cho rằng gạo trắng chứa lượng tinh bột và đường không tốt cho sức khỏe người bị tiểu đường. Gạo trắng có chỉ số đường huyết cao và tải trọng đường huyết (GL) thuộc nhóm thực phẩm hạn chế đối với người bệnh tiểu đường.
Theo nghiên cứu, đối với những người ăn 3 đến 4 chén cơm trắng mỗi ngày thì nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2 sẽ cao gấp 1,5 lần so với những người khác. Ăn cơm trắng thường xuyên làm tăng nguy cơ bị bệnh tiểu đường (cao hơn 11%).

2. Loại gạo nào thích hợp cho người tiểu đường dùng hằng ngày?


Gạo lứt: Gạo lứt có tác dụng trong việc quản lý, kiểm soát và làm giảm lượng glucose trong máu và tổng hợp insulin hiệu quả hơn. Trong thành phần của gạo lứt có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B (B1, B3, B6), protein, chất xơ, hemicellulose… có tác động trong việc chuyển hóa đường thành năng lượng, tiêu hao một lượng đường đáng kể. Hàm lượng enzyme, magiê có trong gạo lứt khá cao, có nhiệm vụ bài tiết insulin và glucose cũng như cân bằng các hoạt động của não bộ. Ngoài ra, trong gạo lứt còn có các khoáng chất và carbohydrate giúp khắc phục tình trạng nhiễm mỡ trong máu, giảm cholesterol, những vấn đề liên quan đến huyết áp, tim mạch và cân nặng.
Gạo lứt có chỉ số đường huyết ở mức trung bình (từ 56 đến 69), ăn gạo lứt phải nhai chậm, nhai kỹ, vì thế mà tiêu thụ lượng tinh bột ít hơn nhưng lại tạo ra cảm giác no lâu hơn. Tổ chức Y tế thế giới WHO đã chỉ ra rằng việc sử dụng 50gr gạo lứt mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường xuống 16% so với những người sử dụng gạo trắng và sử dụng 120 gr/ tuần thì nguy cơ bị tiểu đường giảm còn 11%.

Gạo đen: Gạo đen có thể góp phần tăng cường khả năng hấp thu canxi nhờ hàm lượng lysine ngăn ngừa loãng xương. Các vitamin nhóm B, sắt, kẽm có trong gạo đen rất cần thiết cho sức khỏe. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong thành phần của gạo đen có chứa enzyme và chất chống oxy hóa (antioxidants) có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu (LDL), giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và các bệnh mãn tính khác.

So với gạo trắng thì gạo đen có nhiều ưu điểm hơn như chứa ít tinh bột hơn, lượng calo cung cấp ít hơn và đặc biệt là gạo đen có nhiều đạm hơn vì vậy sẽ hạn chế tăng cân, ngăn ngừa tiểu đường cũng như tăng cơ bắp. Không những thế, gạo đen còn có công dụng giảm sưng viêm, tốt cho gan, tăng cường trí nhớ và chống ung thư.

Gạo mầm: Gạo mầm được mệnh danh là một trong những cứu tinh của người bệnh tiểu đường bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Gạo mầm là loại gạo dành cho người tiểu đường, có nguồn gốc từ gạo lứt nguyên phôi nguyên cám, được cho lên mầm, hàm lượng Gamma Aminobutyric Acid (GABA) trong gạo mầm rất cao (gấp 6 lần so với gạo lứt thông thường). GABA trong gạo mầm đã được chứng minh rất tốt cho sức khỏe con người, góp phần làm ổn định huyết áp và cholesterol trong máu, phòng ngừa ung thư, tăng cường chức năng gan thận, chống béo phì, và quan trọng nhất đó là duy trì lượng đường trong máu ở trạng thái ổn định.

Hàm lượng glucose trong gạo mầm thấp hơn rất nhiều so với gạo trắng, vì vậy mà có thể kích tuyến tụy tiết ra insulin mà không làm tăng đường huyết. Hàm lượng đạm trong gạo mầm cũng cao hơn so với các loại gạo thông thường có tác dụng làm chậm mức độ gia tăng đường huyết sau ăn.

Bên cạnh đó, gạo mầm có tác dụng ngăn ngừa chứng mất trí nhớ hay gặp ở những người lớn tuổi, giúp giải tỏa stress, giảm căng thẳng mệt mỏi, phòng ngừa chứng trầm cảm, làm cho cơ thể luôn thoải mái, thư giãn, giúp chúng ta dễ ngủ hơn và ngủ ngon hơn. Không những thế, gạo mầm còn giúp cơ thể khỏe mạnh, chống loãng xương, làm cho xương chắc hơn, là loại thực phẩm bổ sung canxi rất tốt cho cơ thể.

Lựa chọn được loại gạo phù hợp dành cho người bệnh tiểu đường rất quan trọng nhưng cũng không nên lơ là chế độ ăn uống cung cấp nhiều chất xơ cũng như chế độ luyện tập. Nên vận động thường xuyên (tập thể dục, đi bộ, yoga…) để tránh tích lũy năng lượng dư thừa, gây rối loạn, giảm khả năng thu nhận đường tiết ra insulin gây rối loạn chuyển hóa. Nên duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học, tự nhiên (nên ăn những thức ăn từ thực vật, chưa qua chế biến hoặc chế biến một cách ít nhất có thể). Hiểu biết đúng đắn và chính xác về bệnh tiểu đường, cơ chế gây bệnh để có giải pháp phù hợp; quan trọng là ý chí và niềm tin trong công cuộc đấu tranh chống lại căn bệnh tiểu đường.

Gạo mầm Vibigaba cho người tiểu đường là gạo còn nguyên phôi cho nẩy mầm trong điều kiện thích hợp để các enzyme trong hạt gạo được kích hoạt tạo nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng chất Gaba(gamma aminobutyric acid) tự nhiên cao gấp 6 10 lần so với các gạo lứt.
Gạo được trồng ở vùng nguyên liệu tập trung, chế biến theo quy trình HACCP Châu Âu vượt qua 603 chỉ tiêu khắt khe của Nhật, đảm bảo được nguồn gốc rõ ràng, cam kết chất lượng đến người tiêu dùng.

Công dụng của gạo mầm Vibigaba:

Đối tượng sử dụng:

Sản phẩm phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt tốt với mọi người bị tiểu đường, mắc hội chứng chuyển hóa hay thừa cân, béo phì.

Thương hiệu:

Tập đoàn Lộc Trời – tiền thân là Công ty cổ phần bảo vệ thực vật An Giang (AGPPS) là nhà sản xuất, cung ứng sản phẩm và dịch vụ dẫn đầu thị trường Việt Nam trong lĩnh vực nông nghiệp, với chuỗi giá trị bền vững từ nghiên cứu, sản xuất, kinh doanh các sản phẩm hạt giống, thuốc bảo vệ thực vật, các sản phẩm hữu cơ sinh học, lúa gạo, cà phê.

Xuất xứ: Việt Nam

Link chi tiết: gạo mầm Vibigaba

Hồng Trang
BÌNH LUẬN
Tin cùng chuyên mục
Mail letter Đăng ký email nhận thông tin về sản phẩm mới, chương trình khuyến mãi và các hội thảo sức khỏe cùng shopnguoicaotuoi.com